Features Overview

Den store glutenfrie julebakeboka har blitt revet ut av bokhyllene siden den nylig ble lansert. Hva er det med Pappa uten gluten som gjør at vi blir så inspirert? Og passer denne boken også til oss som har andre allergier og intoleranser enn gluten? Jeg anmelder Den store glutenfrie julebakeboka.

Fet julemiddag med mye krydder, dessert med melkeprodukter og ikke minst julebakst med mye mel – ikke rart at julen også er høytid for mageplager! For mange blir måltidet etterfulgt av oppblåst mage, mageknip og utmattelse.

Her får du gode råd for hvordan du kan lage julemat som er både glutenfri, laktosefri og kan samle familien rundt et magevennlig måltid. 

Jeg har spurt leserne mine om de lager sin egen glutenfrie pepperkakedeig eller om de kjøper ferdiglaget. Og om de kjøper - hvorfor det, når det er så lett, godt og billig å lage det selv?  Husk at pepperkaker kan brukes til mye: Det smaker godt uten pynt, med pynt, med ost til eller som ingrediens i andre kaker som for eskempel bunn på ostekake eller fyll i cakepops!

Jeg vet at det for mange kan være vanskelig både å ha overskudd til å sette i gang med den allergivennlige og magevennlig julebaksten selv - og kanskje enda mer: å sørge for at de man skal til gidder lage noe man selv kan spise. For å gjøre det lettere for dere å finne frem til de gode glutenfrie og lavFODMAP juleoppskriftene i år har jeg laget en egen kategori for dette, der jeg har samlet mine juleopskrifter.

For mange er ikke julen bare idyll. Det kan være mange årsaker som depresjon, ensomhet, vanskelige familieforhold eller sykdom. Min juletradisjon er ganske komisk: nesten hver jul siden jeg var liten har jeg vært syk. Da mener jeg ikke alvorlig syk, men alltid litt tufs. Men selv det å være syk på julaften kan vær hyggelig, om man bare ikke har for høye forventninger til juleidyllen.

Denne uken er det jul, så i stedet for å legge ut en vanlig ukemeny deler jeg denne uken mine beste tips og juleoppskrifter. Noen av oppskriften er her fra bloggen og andre fra boken LavFODMAP – Magevennlig mat.

Nye tradisjoner
Først og fremst vil jeg si at jeg aldri har vært spesielt glad i tradisjonell julemat. For meg blir ribbe, pinnekjøtt og tilbehør altfor tungt – og som regel går jeg rett i matkoma etter et slikt måltid, med påfølgende magesmerter. Julen handler mye om tradisjoner, men blir du dårlig av julematen tenker jeg det er på tide at du endre tradisjon til noe som passer for deg og din helse – slik at du kan skape en ny og bedre tradisjon.

I min familie har vi i mange år spist and eller kalkun på julaften, som er magrere alternativer som passer min mage bedre. Viltkjøtt fra rådyr eller elg er også utrolig god mat, som passer utmerket på julaften.

Unngå magetrøbbel
Allerede i 2010 ble jeg intervjuet av Klikk.no om hvordan man kunne unngå magetrøbbel i jula. Selv om dette var lenge før LavFODMAP ble satt på dagsordenen er det allikevel mange gode tips i artikkelen. Les den her.

God mandag!
Her kommer ukens meny, litt forsinket. Grunnen er ganske enkelt at vi hadde et veldig hyggelig julebord her hjemme i helgen – så etter flere dager med matlagning og feiring var jeg helt tom for energi i går. Men nå er det ny uke, nye oppskrifter og innspurten til jul! Jeg håper dere har det bra alle sammen og at dere ikke opplever for mye krøll med magen etter julebord og førjulsstress (husk at du kan lese mine beste tips til hvordan du kan ta vare på deg selv i førjulsstria her).

Oppskriftene i denne ukemenyen finner du her på siden og eller i boken min LavFODMAP - Magevennlig mat. Ha en fin uke! // Julia

For en liten stund siden var det en leser som etterspurte magevennlig gløgg. Den utfordringen kunne jeg jo ikke la gå ubesvart, så her får dere vite litt mer om gløggalternativer og dere får min oppskrift på en god og magevennlig blåbærgløgg!

Pass på: Solbær, eple og honning
Gløgg hører jo uten tvil jula til, men kan by på en hel del trøbbel for sensitive mager. I sommer informerte teamet bak Monash at de hadde testet ut noen nordiske bær og blant dem solbær. Solbær slo ut som høyFODMAP på deres tester, og dermed er også en av hovedingrediensene i mange typer gløgg, solbærsaft, allerede flagget rødt.

I denne ukemenyen vil du finne oppskrifter som har vært populære og mye besøkt det siste halvåret. Dessverre er det ikke noen nye middagsoppskrifter denne uken, rett og slett fordi jeg har fokusert på å gi dere julebakst-oppskrifter i stedet. Pepperkaker, vinterkaker og fudge, finner dere allerede under oppskrifter og flere kommer i dagene frem mot jul.  

Et juletips fra meg: Har du råd til det er det utrolig godt å investere i et fenalår eller en spekeskinke (lår). Kjøtt er lavFODMAP og spekemat smaker utrolig godt både som snacks, som middag med eggerører og grønnsaker eller som en del av et julebord.

Oppskriftene i denne ukemenyen finner du her på siden og eller i boken min LavFODMAP - Magevennlig mat. Ha en fin uke! // Julia

Det nærmer seg jul med stormskritt og i alt julestresset er det viktig å huske på en ting: Stress og sensitive mager er ikke en bra kombinasjon! I denne bloggposten gir jeg deg mine beste tips til hvordan du kan ”overleve førjulsstria”:

Har du nok vitaminer?
Før stresset setter inn kan det være greit å ta en liten tur til legen for å sjekke om du har alt du trenger av vitaminer. Personer med mage- og tarmsykdommer kan i perioder slite med å ta opp næring og vitaminer riktig. Det kan føre til at man føler seg ekstra sliten og tom for energi. Særlig nå når det er så mørk og vi får lite D-vitamin fra sola.

Personlig merker jeg nå at forkjølelse/bihulebetennelse nr. 2 denne høsten er i anmarsj og at jeg har mistet en del mer hår enn vanlig. I dag skal jeg derfor ta turen til min fastlege for å ta en liten blodprøve og sjekke at vitaminlageret er slik det skal. Jeg vet også at jeg har lavt nivå av vitamin B12, så det skal også bli godt å få seg en sprøyte med litt ”boost” som holder meg oppe frem til jul