At det går ann! Enda en uke med sykt barn. Ikke bare er det utrolig kjipt å se at han ikke har det bra, men det er også frustrende for oss voksene å ikke få gjort alt det vi skal – for ikke snakke om at det er slitsom når ingen av oss sover om natten!
Jeg er sikker på at jeg ikke er den eneste som sliter med å få i mitt syke barn mat, når feberen herjer og matlysten er så å si vekk. Jeg ville derfor lage noe som luktet godt i huset når det ble stekt (sett i gang sansene), hadde litt sukker og energi i seg, og som gjerne var rik på antioksidanter.
Sammen lagde jeg og Vetle disse deilige banan- og blåbærmuffinsene med havre i går – han fikk hjelpe meg med å mose banan og grise med blåbær, mens jeg slengte rørene sammen og helte i former. Resultatet ble noe saftige muffins, og selv om Vetle ikke hadde matlyst så ble den litt vekket av den gode lukten av nystekte muffins – og samtidig fikk vi slått i hjel litt tid med noe gøy, og «glemt» litt at han var syk.
De ser kanskje ikke så vakre ut, men jeg garanterer deg at de tar det igjen på smak!
Oppskriften finner du her.
//Julia