All in blog
Fastelaven nærmer seg - og morsdag!
Fastelaven er for meg en av flere høytider jeg sjelden tenker på hva egentlig handler om, det viktigste for meg er å samles rundt bordet med venner og familie, med noe godt alle kan spise.
Da jeg vokste opp med glutenfri diett husker jeg fastelavensboller som mursteiner av glutenfrie boller som smuldret opp når man prøvde å spise de. Men sånn er det heldigvis ikke lenger.
I ❤️ pie
Pai er i mine øyne veldig undervurdert og kan lett bli til en fantastisk god middag eller et utrolig godt tilbehør. Paier kan både som søte og salte paier. Her får du 5 oppskrifter på magevennlige, glutenfrie og utrolig gode lavFODMAP-paier!
Endelig er varmen her! Nå er blir det lange kvelder på terrassen med solen som varmer. Da er det utrolig godt med noe friskt, kaldt og søtt i glasset. 🍋
Jeg elsker limonader, både vanlige og mer krydrede.
Her får dere fire gode - og veldig ulike - varianter: Limonade med rosmarin, Limonade med basilikum, Myntonade og jorbærlimonade. 🍹
Tilbake fra Amsterdam og jeg har slettes ikke holdt løftet mitt om å følge opp med bloggposter og intervjuer. Grunnen: jeg ble rett og slett så sliten av reisen, alle inntrykkene fra messen og ikke alltid like magevennlig mat, at jeg måtte komme meg til hektene igjen. Men her kommer en liten oppdatering fra reisen og litt om mitt samarbeid med det sveitsiske selskapet Bühlmann.
På veien hjem fra svømmingen i går kjøpte jeg passende nok siste utgave av magasinet Shape Up, der jeg og 3 av mine oppskrifter er vist frem over 5 helsider! I denne blogposten deler jeg mine tanker og erfaringer om det å kombinere en tarmsykdom med trening og mat
Magefokus
Fokuset på helse, mage og tarm er i vinden som aldri før og at et magasin som Shape Up velger å vie en hel utgave til dette tema er utrolig kult synes jeg. I denne utgaven av magasinet får du tips til hvordan du kan trene magemusklene, spise mat som er sunn og magevennlig og generelle livsstilsråd for å unngå å bli utbrent, trene riktig, kutte søtsuget og mye mer.
Tirsdag var det boklansering hos Cappelen og jeg er både lykkelig, fornøyd, stolt…. og sliten!
Tenk at det kom over 170 mennesker til min boklansering! Hele livet mitt har jeg tenkt at mageplagene mine var noe jeg burde skamme meg over, ikke snakke om og i hvert fall ikke fronte utad. Men på tirsdag var kantina hos Cappelen Damm stappfull av mennesker som ville lære mer om lavFODMAP, irritabel tarm og magevennlig mat!
Kjenner du deg igjen i tegningene i denne bloggposten? Da bør du komme på boklanseringen i dag!
Det er tirsdag morgen og i skrivende stund ligger jeg fortsatt i senga. Jeg er ikke helt klar til å stå opp enda, etter en natt med litt dårlig søvn, nerver og litt magevondt. Det erd eilig å ha en avslappet morgen, lese innlegget mitt på Cappelen sin blogg (Tarmen min og meg) som nettopp ble publisert, og skumme gjennom presentasjonen min for i kveld en gang til. Det er nemlig i kveld det skjer – boklansering!
Onsdag hadde jeg en klassisk dårlig dag. Jeg hadde sovet dårlig om natten, stressa litt på morgnen og var både trøtt og ikke helt i form. Men som jeg pleier å gjøre når jeg vil koble av litt, så satte jeg i gang med å bake.
Denne gangen ble det oppskriften på gulerotcupcakes som du finner på side i boka min LavFODMAP – Magevennlig mat. Oppskriften er egentlig til normalt store cupcakes, men jeg ville teste om de også kunne fungere i mini-størrelse, slik at jeg kan ta lage disse når jeg utover høsten skal ha boksigneringer og foredrag. Dessuten skulle jeg få en god venninne på besøk med hennes nyfødte baby, så hva passet vel bedre enn å feire både bok og baby med cupcakes?
De siste dagene har jeg gått i skyttel mellom huset og postkassen, mens jeg har bitt negler av spenning. Boka kom nemlig til forlaget på mandag og skulle blitt sendt meg direkte, men noe skjedde feil med postsendingen og boken dukket aldri opp!
Tirsdag dro jeg til bokhandleren på Jessheim for å se om de hadde fått den inn, men da var den fortsatt ikke kommet. Onsdag gikk jeg vel nesten seks ganger i postkassen i håp om at pakken skulle komme, men ingen bok dukket opp. Det som derimot dukket opp var veldig hyggelig meldinger fra lesere og venner som hadde forhåndsbestilt boken og fått den sendt rett hjem. Det er så utrolig hyggelig å høre at dere er fornøyde! Samtidig økte stressnivået mitt en smule, jeg vil jo også se boka vi har jobbet så mye med!
For to uker siden la jeg ut en konkurranse på Facebook og ba dere fortelle meg hvem dere ville dele et Magevennlig måltid med. Responsen har vært helt utrolig, tenk at hele 251 av dere (mine kjære lesere) har lagt igjen kommentarer!
Ikke bare er jeg utrolig glad for at dere har deltatt i konkurransen, men jeg blir også glad for å se hvem dere vil lage og dele magevennlig mat med. Denne boka er nemlig ikke bare til meg og dere som har irritabel tarm, men også til alle våre pårørende, familie og venner – som jeg vet veldig, veldig gjerne vil lære meg om sykdommene våre for å forstå og lage mat som vi også kan spise.
I dag skal boken min endelig komme inn på lagrene til bokhandlere over landet, og naturlig nok er jeg derfor en liten klump av nerver akkurat nå. Redaktøren min hos Cappelen Damm, Lise Galaasen ringte akkurat å fortalte at boken var kommet inn dørene hos dem og at hun synes den var veldig flott!
Jeg har ikke fått sett boka selv enda, og etter å ha jobbet med den først som en idé, deretter som tekst, så som bilder og tilslutt med designet (sett på skjerm), så er jeg naturlig nok veldig spent. Det blir noe helt annet å få den i hendene, kjenne på coveret og se trykkvaliteten, og ikke minst se ferdig resultat av så mye arbeid
Vil du lære mer om irritabel tarm og lavFODMAP?
Om en uke feirer vi lanseringen av boka hos Cappelen med faglige presentasjoner fra lege Arne Røseth og kliniske ernæringsfysiologene Tonje Mellin-Olsen og Torunn Knudsen fra Lovisenberg om irritabel tarm, mageplager og lavFODMAP kostholdet. I tillegg vil jeg dele mine erfaringer med bade Crohns, irritable tarm og bedringen jeg har opplevd på et Magevennlig kosthold. Det vil også bli smaksprøver fra boka, og alt er selvsagt gratis og åpent for alle.
På tirsdag fortalte jeg dere at jeg var blitt dårlig, og nå - to dager senere, er det på tide å gi dere en update.
I dag ringte nemlig spesialisten min fra sykehuset og sa at de hadde dobbelt kontrollert Fecal-prøvene mine, og det viste seg at den faktisk var enda høyere enn det hjemmetesten hadde vist.
Da jeg startet denne bloggen skrev jeg at jeg ville dele mine erfaringer med mitt liv med Crohns og Irritabel tarm – og ikke minst et lavFODMAP kosthold med dere. Jeg skulle fortelle dere om mine ”highs and lows”, men akkurat det siste er ikke så lett som jeg hadde trodd. Å dele positive hendelser er lett som bare det, men å åpne opp å fortelle om nedturer, de vanskelige og vonde følelsene er ikke like lett. Men har jeg først sagt A, får jeg også si B…
Å se sin egen mat bli servert til forfattere, musikere, forlagsfolk og kjendiser er ikke hverdagskost, særlig ikke når det er snakk om lavFODMAP-mat. I går ble tre av mine retter servert på Cappelen Damm sin årlige høstfest!
Mange av oss som har irritabel tarm har kuttet gluten helt ut av kostholdet – til tross for at det ikke er glutenet vi reagerer på. Mange opplever også å bli kalt hysteriske eller å bli latterliggjort når de spiser glutenfritt, fordi det oppfattes som en trenddiett. Men hvorfor føler vi en bedring av å spise glutenfritt, når vi fint kan spise gluten?
