Ukemeny, uke 50

Julia - Magevennlig mat
blogg

Dette innlegget inneholder reklame for egne produkter

I denne ukemenyen vil du finne oppskrifter som har vært populære og mye besøkt det siste halvåret. Dessverre er det ikke noen nye middagsoppskrifter denne uken, rett og slett fordi jeg har fokusert på å gi dere julebakst-oppskrifter i stedet. Pepperkaker, vinterkaker og fudge, finner dere allerede under oppskrifter og flere kommer i dagene frem mot jul.  

Et juletips fra meg: Har du råd til det er det utrolig godt å investere i et fenalår eller en spekeskinke (lår). Kjøtt er lavFODMAP og spekemat smaker utrolig godt både som snacks, som middag med eggerører og grønnsaker eller som en del av et julebord.

Oppskriftene i denne ukemenyen finner du her på siden og eller i boken min LavFODMAP - Magevennlig mat. Ha en fin uke! // Julia

Mandag
Frokost: Frokostmuffins i kopp

Lunsj: Brød, rundstykker (se oppskrift side 37/39 i boka), eltefri osteloff eller nøtterundstykker) med valgfritt pålegg.  

Middag: Raske fiskepakker (se oppskrift side 69 i boka).

Oppskriften på Raske fiskepakker finner du på side 69 i boka LavFODMAP - Magevennlig mat. Foto: Magevennlig mat v/ Espen Døhlen

Oppskriften på Raske fiskepakker finner du på side 69 i boka LavFODMAP - Magevennlig mat. Foto: Magevennlig mat v/ Espen Døhlen

Tirsdag
Frokost: Kjøleskapsgrøt med kokos (se oppskrift s.45 i boka). For ekstra julesmak kan du blande inn biter av mandarin og nøtter. Veldig godt!

Lunsj: Brød, rundstykker (se oppskrift side 37/39 i boka), eltefri osteloff eller nøtterundstykker) med valgfritt pålegg.  

Middag: Spekefat (for eksempel spekeskinke og fenalår), kokte eller rå grønnsaker og eggerøre. Server gjerne med elterfri osteloff og laktosefri rømme. Alternativt kan du også servere med flatbrød. Se etter Odins Potetbrød i butikken, dette er en glutenfri variant som er fremstilt uten hvete, gluten, egg, soya og melk. Odins potetbrød kan brukes både som flattbrød eller som lefse.

Onsdag
Frokost: Laktosefri yoghurt med bær og musli (se oppskrift side 47 i boka).

Lunsj: Rester fra middagen i går. Lag en deilig speke-sandwich med brød, sennep, ost, spekemat og salat. Har du eggerøre til overs kan du ta med dette ved siden av i en liten boks.

Middag: Kremet høstsuppe med bacon. Denne suppen er bare så god, og passe like godt om vinteren som om høsten.

Torsdag
Frokost: Bananvafler (se oppskrift side 55 i boka) med ost og spekeskinke.

Lunsj: Blåbær og banansmoothie (se oppskrift side 49 i boka). Bland gjerne inn litt fersk ingefær for ekstra smak og for å styrke immunforsvaret.

Middag: Pasta med pesto og kylling (se oppskrift side 95 i boka).

Espens lune potetsalat smaker like godt til grillmaten om sommeren som til julematen. Oppskriften finner du på side 127 i boka LavFODMAP - Magevennlig mat. Foto: Magevennlig mat v/ Espen Døhlen

Espens lune potetsalat smaker like godt til grillmaten om sommeren som til julematen. Oppskriften finner du på side 127 i boka LavFODMAP - Magevennlig mat. Foto: Magevennlig mat v/ Espen Døhlen

Fredag
Frokost: Frokostmuffins i kopp

Lunsj: Kjøleskapsgrøt med kokos (se oppskrift s.45 i boka). For ekstra julesmak kan du blande inn biter av mandarin og nøtter.

Middag: Røkt kjøttpølser*, med sellerirotstappe eller Espens lune potetsalat (se oppskrift side 127 i boka) og rødkålsalat med appelsin.

*Se etter FOR ALLE-produktene fra Finnsbråten. Disse er glutenfrie og laktosefri og flere av dem også uten løk og hvitløk. Den røkte kjøttpølsen er helt lavFODMAP.

Sitronlapper. Perfekte til frokost, lunsj eller dessert. Foto: Magevennlig mat v/ Julia Edin

Sitronlapper. Perfekte til frokost, lunsj eller dessert. Foto: Magevennlig mat v/ Julia Edin

Lørdag
Frokost/ Lunsj: Sitronlapper servert med laktosefri  gresk yoghurt, mandariner og nøtter på.

Middag: Reinsdyrstek med ovnsbakte rotgrønnsaker. Følg oppskriften på ovnsbakte rotgrønnsaker og saus på side 77 og 142 i boka. Bytt ut kyllingen med viltkjøtt som du steker på 160 grader i 1 - 1 1/2 time. La kjøttet hvile litt før det skjæres i skiver. Server med tyttebærsyltetøy.

Dessert: Laktosefri vaniljeis med biscotti (oppskrift kommer).

Start dagen med å lage frokostpai med egg og bacon!  Foto: Magevennlig mat v/ Julia Edin

Start dagen med å lage frokostpai med egg og bacon!  Foto: Magevennlig mat v/ Julia Edin

Søndag
Frokost/lunsj: Frokostpai

Middag: Risengrynsgrøt laget på laktosefri melk. Server med smør, kanel og kanskje en mandel i grøten?  

Ha en fin uke!

// Julia

Alle ukemenyer
Ukemeny, uke 51

God mandag!
Her kommer ukens meny, litt forsinket. Grunnen er ganske enkelt at vi hadde et veldig hyggelig julebord her hjemme i helgen – så etter flere dager med matlagning og feiring var jeg helt tom for energi i går. Men nå er det ny uke, nye oppskrifter og innspurten til jul! Jeg håper dere har det bra alle sammen og at dere ikke opplever for mye krøll med magen etter julebord og førjulsstress (husk at du kan lese mine beste tips til hvordan du kan ta vare på deg selv i førjulsstria her).

Oppskriftene i denne ukemenyen finner du her på siden og eller i boken min LavFODMAP - Magevennlig mat. Ha en fin uke! // Julia
Ukemeny, uke 50

I denne ukemenyen vil du finne oppskrifter som har vært populære og mye besøkt det siste halvåret. Dessverre er det ikke noen nye middagsoppskrifter denne uken, rett og slett fordi jeg har fokusert på å gi dere julebakst-oppskrifter i stedet. Pepperkaker, vinterkaker og fudge, finner dere allerede under oppskrifter og flere kommer i dagene frem mot jul.  

Et juletips fra meg: Har du råd til det er det utrolig godt å investere i et fenalår eller en spekeskinke (lår). Kjøtt er lavFODMAP og spekemat smaker utrolig godt både som snacks, som middag med eggerører og grønnsaker eller som en del av et julebord.

Oppskriftene i denne ukemenyen finner du her på siden og eller i boken min LavFODMAP - Magevennlig mat. Ha en fin uke! // Julia
Ukemeny, uke 49

Denne uken går vi over fra mørke november til julette desember. Selv om snøen glimter med sitt fravær og gressplenen vår er grønnere enn på lenge, håper jeg allikevel du har begynt å komme i julemodus. Det har i alle fall jeg og fremover får dere flere av mine oppskrifter på magevennlig julebakst.

Her er denne ukens meny. Oppskriftene i denne ukemenyen finner du her på siden og eller i boken minLavFODMAP - Magevennlig mat. Jeg håper det smaker! // Julia
Ukemeny, uke 48

Jeg må ærlig innrømme at jeg begynner å komme i julemodus, og at jeg koser meg inne i med fyr på peisen, stearinlys og lukten av deilig kongerøkelse. En av de tingene jeg synes er koseligst å gjøre når det er mørkt og kaldt ute er å bake og i løpet av denne uken får dere to kake-oppskrifter inspirert av den amerikanske Thanksgiving-tradisjonen. Oppskriftene i denne ukemenyen finner du her på siden og eller i boken min LavFODMAP - Magevennlig mat. Ha en fin uke! // Julia
Ukemeny, uke 47

Denne uken har jeg satt opp en enkel meny, med fokus på varierte oppskrifter som ikke skal ta så altfor lang tid å lage. I tilegg har jeg så vidt begynt å planlegge julebaksten og du vil i løpet av uka få min oppskrift på veldig gode, glutenfrie pepperkaker. Oppskriftene i denne ukemenyen er en kombinasjon av de du finner her på siden og fra boka mi LavFODMAP - Magevennlig mat. 

Jeg ønsker dere alle en riktig fin uke.
// Julia
Ukemeny, uke 46

Jeg har holdt mange foredrag denne høsten og noe jeg hører ofte er at det er så tidskrevende å gå på en lavFODMAP diett. Det kan jeg jo godt forstå, men det kan også gjøres ganske enkelt. Oppskriften på frokostmuffins er et eksempel på det. Den smaker overraskende godt og tar latterlig kort tid! Ønsker dere en fin uke. :) Julia
Ukemeny, uke 45

Litt på etterskudd kommer denne ukens meny. Jeg tipper at jeg ikke er alene om å være litt sliten i høstmørke, så derfor har jeg lagt opp en ganske lett høstmeny med fokus på enkle oppskrifter og mye frukt og grønt. Husk at mange med irritable tarm og andre tarmsykdommer kan ha godt av å få litt ekstra D-vitamin (snakk med legen din om dette), så tilsett gjerne noen dråper av dette i smoothien eller vannglasset. Oppskriftene i denne ukemenyen er en kombinasjon av de du finner her på siden og fra boken min LavFODMAP - Magevennlig mat.
Ukemeny, uke 44

Jeg er saft sylte forkjøla for tiden, et tydelig tegn (og en fast tradisjon) på at høsten virkelig har kommet. Jeg har derfor lagt min elsk på fersk ingefærrot som jeg tilsetter i både smoothie og te, og som jeg steker som krydder og tilsetter i middager. Ikke bare har ingefærroten rykte på seg for å være betennelsesdempende og at den kan hjelpe mot forkjølelser, men den er også sterk og god på smak og passer til både søte og salte retter. Jeg håper dere er i bedre form en meg, og at denne ukesmenyen kan inspirere og styrke!

Ukemeny, uke 43
Ukemeny, uke 43

Høsten er for meg ofte hektisk, og forrige uke var intet unntak med både foredrag, reising og ikke minst en liten bihulebetennelse på toppen. Derfor ble denne ukens meny noe forsinket, men jeg håper den nye, og utrolig gode, oppskriften på frokostpai kan veie opp for det! 
Ukemeny, uke 42

Denne uken står det tre nye oppskrifter på menyen som jeg publiserer litt etter hvert. Det er en deilig blanding av enkle og smaksrike retter denne uken som passer utmerket for travle dager. Oppskriftene er en kombinasjon av de du finner her på siden og fra boken min LavFODMAP - Magevennlig mat. Husk at du kan høre mer om Magevennlig mat og lavFODMAP dietten når jeg holder foredrag ved Sykehuset i Telemark, onsdag 14.oktober kl. 18.00 og på Litteraturhuset i Bergen på lørdag den 17. oktober kl. 15.00  Jeg håper vi sees i løpet av uka!

Har du lyst til å vinne en magevennlig gavepakke?

Overlevelsesguide til førjulsstria!

Related Posts

0