All tagged kake
Har du fulgt med på Finn Skårderuds essay-serie om vårt forhold til mat i Aftenposten denne sommeren? I essayet ”Den nye forbudstiden” innleder han med følgende: ”Hva skjedde med barnebursdagen? I en forgangen tid var det støy, fiskelek med godteposer og pølser til alle. Nå stiller mange med epost hjemmefra om alt det de ikke tåler å spise.”
Og ja, det er mange som lever på ulike dietter nå om dagen – og av ulike årsaker. Og det krever selvfølgelig en hel del mer av vertskapet når opptil flere personer har ulike dietter. Men som matblogger, kokebokforfatter og som en person som vet hvor mye kostholdsendringer faktisk kan forbedre livskvaliteten, ser jeg heller på dette som en positiv utfordring til å bryne mine kreative bake/mat-ferdigheter, for å lage mat som alle kan spise.
Denne helgen har vi feiret Espen. Til tross for at han fylte 33 år er fortsatt kaker og partyhatter et must når man inviterer til både familiebursdag og deretter grilling med gode venner. Festen resulterte i 4 nye oppskrifter på bloggen, noen veldig fine gaver til Espen, partyhatter både her og der, og en hissig krangel om kubb-reglene. Alt i alt: en veldig fin dag.
Jeg vet at mange kan synes det er vanskelig å kombinere lavFODMAP-dietten med å ha gjester på besøk eller spise hos andre, men her i huset har vi ganske enkelt gjort det sånn at alle får servert ting jeg også kan spise. Det er ingen som rynker på nesen over en gluten- og laktosefrikake, eller å få servert hjemmelaget tilbehør til grillmaten